Назад к списку

Vindima- сбор и праздник вина в Португалии.

Vindima- сбор и праздник вина в Португалии. Винодельческие хозяйства собирают урожай винограда.

Предыдущие 2 года мы исследовали регион Доуру и посещали разные усадьбы, знакомились с процессом производства знаменитых вин Порту и сухих красных и белых вин. В этом году ваш гид в Португалии нашел время посетить праздник вина в Сетубальском регионе.

Игорь и Оксана отправились на праздник вина в усадьбу Fernão Pó. 


Цель. Сделать там аут между экскурсиями, перезагрузиться и получить удовольствие выступив в роли работника усадьбы с ножницами и виноградником в нагрузку. И конечно пообедать да выпить, за столом с хозяевами усадьбы.

Трудности.

Поймать этот момент не просто, количество участников ограничено и небольшое количество усадеб проводит такие мероприятия. В регионе Порту, гораздо проще. Завидую гидам из Порту. Поэтому информацию об этих мероприятиях взял из интернета https://observador.pt/2018/09/13/16-quintas-portuguesas-com-programas-de-vindimas/ и это только 16 предприятий. Жаль. Предоплату, как всегда, взяли.

Наконец настал этот день и мы возле усадьбы за 30 мин до начала.

1.Заморить червяка или Mata-bicho.



По традиции завтрак для тех, кто будет собирать виноград. Правда после него тяжеловато было вообще куда-то идти, гораздо интересней было бы возлежать на удобном диване, на винограднике и наблюдать за процессом. Забыл, и чтобы подносили разные сорта винограда и не забывая об александрийском мускате.


Сделав паузу надев соломенные шапки и футболки поплелись заниматься непосильным и тяжелым трудом.

Душевное повествование энолога привело мышцы тела в тонус, мы поняли какие сорта выращивает усадьба, зачем высажены розы рядом с виноградником, нам ро́здали ножницы и ведра.

Вперед работать.....с радостью собрав по ведру винограда переключились на диалог с энологом и узнали много интересных фактов о типе грунта и названии усадьбы.


Действительно Pó или пыль, наша обувь наглядно демонстрировала это.

Поняли что сбор лозы происходит машинами, и как она работает. Далее по программе осмотр предприятия и знакомство с процессом создания божественного напитка. Скажу одно пирамидальный куб для ферментации я еще не видел, для меня это новая фишка. Однако время вносит новую кровь в создание вина. Посмотрели забравшись наверх кубов для ферментации шапку виноградного сусла.


К сожалению для взрослых лагарада (давить вино в лагаре) не состоялась лагар был переполнен, маленьким участникам повезло больше. Их ожидал небольшой лагар и тот виноград, который мы собрали, они с удовольствием давили ножками. Взрослые, кто хотел тоже присоединились к этому процессу. Все остались довольны.Задав все вопросы пошли обедать.

Удивила домашняя атмосфера, хозяева пришли и сели с нами за стол. Все было по-семейному. Хозяин усадьбы сообщил:

-когда у нас подобные торжества, я хочу, чтобы не было много гостей и мы собирались как добрые друзья.

И я там был, мед и пиво пил, по усам текло, в рот не попало, на душе пьяно и сытно стало.

НЕТ!

Вино текло и попадало в рот, согревало. Реально были сытыми и веселыми !



В завершение знакомства с винодельней купили несколько бутылок сухого красного и белого вина. Уезжая попросили разрешение сорвать немного мускателя. Нам снова нам дали ножницы и ведро. Виноград был просто восхитительно сладким.


Через полтора месяца открыли к обеду две бутылки, вспомнили эту милую усадьбу и гостеприимных хозяев.